|
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
осетрина свежая - 1 кг
лук репчатый - 250 г
масло растительное - 50 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
помидоры - 200 г
грибы свежие - 250 г
чеснок - 10 г
соль
перец черный молотый
корень петрушки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Рыбу нарежьте порционными кусками и припустите с добавлением соли.
Для соуса обработанные грибы залейте 1 л воды и отварите до готовности. Бульон процедите, грибы нарежьте соломкой. Лук спассеруйте на масле, всыпьте муку, пассеруйте еще 3-5 минут. Добавьте протертые помидоры, нарезанные отварные грибы, все посолите и перемешайте. Затем постепенно разведите бульоном и проварите 5-7 минут, добавьте растертый чеснок, измельченную зелень, перец. Рыбу выложите в тарелку и залейте приготовленным соусом.
Количество порций: 5
Время приготовления: 50 мин.
Калорийность: min
|
